Jag lovade att jag skulle skriva receptet på min chokladcheescake. Här kommer den:

Ingredienser:

900 g färskost

190 g strösocker

1 tsk vaniljessens

4 ägg

200 g mörk choklad

Botten:

200 g digestivkex

2 msk kakao

150 g osaltat smält smör

Värm ugnen till 150 C

Börja med botten. Bryt sönder kexen och lägg i en matberedare tillsammans med kakaon. Kör till den är finmald. Häll försiktigt i det smälta smöret. Tyck i blandningen i en form på ca 23 cm diameter som har avtagbar botten. Ställ i kylen medans fyllningen görs.

Blanda färskost, socker och vaniljessens i en bunke med en elvisp på svag värme. Låt smeten bli slät och tjock. Tillsätt ett ägg i taget.

Smält chokladen i ett vattenbad. Ta bort chokladen från värmen när den är smält och rör ner lite av färskostblandningen för att jämna ut temperaturskillnaderna. Rör ner all chokladen i färskostblandningen och vispa ihop den.

Bred smeten över bottnen. Ställ formen på en vattenfyld ugnsplåt. Grädda i 40-50 min. Fyllningen ska vara lite lös i mitten. Låt svalna och låt stå i kylen över natten.

 

christina

21 januari 2012 11:58

Tack Emelie

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har jag bestämt mig för att testa nytt och kommer blogga från denna sida istället:   http://vilseimalmo.webblogg.se/   Hoppas ni följer mig där istället   Kramar     ...

    Efter att ha sovit bort halva söndagen gick jag och min syster ut och njöt av en fin dag. Solen strålade som bara den och hade det inte inte varit för jag fick skoskav och blåsor av för stora vinterskor så hade promenaden varit perfekt. Möss...

Förra veckan blev jag tillfrågad om en uppgift som jag tycker kan vara ganska jobbig. Men jag bestämde att jag inte ska vara rädd för det. Jag har tackat ja att göra en bröllopsuppsättning. Jag känner stor prestationsångest när det kommer till uppsät...

    Dessa kjolar började jag med för över ett år sedan. Nu närmar sig snart slutet på projektet. Det är bara kanterna på den rosa kjolen som är kvar. Kjolen är väldigt enkel att göra så varför det har tagit sån tid vet jag inte.       M...

  Säg hej till mina nya gosedjur. Retro Bunny, Hippie Bunny och Summer Bunny. Nu när jag håller på att göra klart mina syprojekt så får jag en del tygbitar över och då är det perfekt att sy dessa kaniner. Planen var att ge till alla som får barn...